糖尿病中医名消渴，是以口渴多饮，多食而瘦，尿多而甜为主要表现的病症。消渴，通常把以燥热为，多饮症状突出者，称为上消；以胃热为主，多食症状较突出者，称为中消；以肾虚为主，多尿症状较突出者，称为下消。实际上三多症状是并存，只是程度上有轻重之别。
国家卫生健康委发布了2023版《成人糖尿病食养指南》，确定成人糖尿病患者的食养原则，病给出饮食建议。
糖友们在选择食物时，食物血糖生成指数（GI）是一项反映食物生理学效应的参数，用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的2小时内血糖变化大小。低GI食物对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制，所以糖尿病患者应多选低GI食物。所有食物注意食不过量。低GI食物如进食过多也会加重餐后血糖负担；高GI食物并非完全限制食用，适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳态。
一、宜食食品
1.各种肉禽鱼蛋类：猪、牛的里脊肉及腱子肉（五花肉、肥肉宜减少食用频次或摄入总量），鸽、鸭、鹌鹑、鸡肉等。
2.鱼类：泥鳅、鳝鱼、生鱼、鲳鱼、鲫鱼、黄鱼等海鲜类。
3.大豆及其制品：粗杂粮、荞麦面、小麦面、燕麦片、玉米面等。
4.蔬菜：大白菜、小白菜、青菜、油菜、卷心菜、紫菜苔、莴苣、绿豆芽、冬瓜、西葫芦、黄瓜、苦瓜、鲜蘑菇、菠菜、蒜黄、芥菜、生菜、茼蒿、水芹、茄子、雪里红、豌豆苗、鸡毛菜、龙须菜、萝卜缨。
二、禁用食品
1.白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖及糖果或用这些食品制成的各种糕点、蜜饯、果汁等。
2.各种油煎、油炸食物。各种动物油、奶油及动物内脏、皮肤、脑、蛋黄、鱼籽等能使血脂升高的食物。
三、限用食品
1.炼乳、汽水、酒类、吸烟。
2.含热量高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃。
3.含糖高的粉丝、红薯、土豆、玉米、菱角、栗子、毛豆、莲藕。
4.有助热生火的、羊肉、带鱼、螃蟹等尽可能少食。
5.蔬菜中的韭菜、芹菜、茴香、西红柿在合并皮肤感染时更应该限制食用。
四、常用药膳
1.枸杞炖兔肉
原料：枸杞子30克、兔肉100克、姜10克、葱10克、盐5克。
制法：将兔肉和枸杞子放入锅中，加适量水，以文火炖至八成熟时，加入调料至熟即可。
功效：《本草纲目》云”兔肉治消渴”，此菜肴有滋肾润肺，降低血糖的作用，适用于肝肾阴虚型糖尿病患者，作为佐食食用。
2.芡实煮老鸭
原料：芡实200克、老鸭1只、食盐5克、黄酒5克。
制法：将芡实填入鸭腹内，将鸭放入砂锅内，加清水炖煮，煮沸后加入黄酒，改文火炖2小时，至肉烂熟，加入调味即可。
功效：具有滋阴养胃，固肾涩精作用，适用于糖尿病脾虚水肿，肾虚遗精，尿频，尿多等症状。
3.草决明海带汤
原料：草决明15克、海带30克。
制法：将上两味加水煮至熟。
功效：具有清肝明目化痰作用，适用糖尿病合并高血压及高血脂患者作为辅助食疗。
4.鳝鱼黑豆汤
原料：黄鳝鱼2条、黑豆60克至120克、煮汤。
制法：煮汤。
功效：滋阴补肾，适用于一切糖尿病患者。
5.菠菜银耳汤
原料：菠菜根100克、银耳10克。
用法：煎水煮服，日用二次。
功效：滋阴润燥，生津止渴。用治糖尿病患者口渴或大便干燥者。
6.鸽肉山药玉竹汤
原料：鸽肉50g、山药30g、玉竹12g、生姜3g、盐适量。
制法：鸽肉焯水，洗净入锅，加山药、玉竹、生姜和清水，煮至鸽肉烂熟。佐餐食用。
功效：益气养阴，补脾肺肾，适合糖尿病伴脾虚患者。
供稿来源：深圳市中医院脾胃病科（消化）
