正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。
虽然目前已过“立冬”节气，但对于广东仍以秋季气候为主要特点，天气渐渐转凉，湿度低、干燥，人的咽喉、鼻子、皮肤等均有不同程度的干燥感。古人认为，这主要是阳气收敛，人体机能经过盛夏的激越亢奋之后，进入秋季半休养和补充的阶段，则常表现为外界悲秋清凉，内则余热未消，人即有干燥的表现。饮食上宜甘润保肺，切忌辛燥。同时，广东人养生之道常有“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”之言，即指烹饪方式上，春季适合蒸煮、夏季常用凉拌、秋季适宜汤饮、冬季多用炖煲。今天杏林君给大家介绍的是“沙参玉竹猪展汤”，该汤具有滋阴润燥的功效，适合广东长秋季节饮用。
沙参玉竹猪展汤（3人份）
一、材料：
沙参25g、玉竹15g、猪展250克。
二、方法：
1、将以上药材（建议在医院或正规药店购买）放入汤盅，加入浸泡20分钟。
2、猪展肉洗净后切成大块放入汤盅，再加入3碗水，隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤；如家里人多则可按比例增加份量，用砂锅煲汤。
三、功效：
沙参：沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
玉竹：玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。
沙参玉竹猪展汤：此汤有养阴润燥，除烦，止渴的功效，适合男女老少，尤其适合热病阴伤，咳嗽烦渴，经常熬夜的上班一族。
健康叮咛：本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。
供稿：深圳市中医院院办
