正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。深圳市中医院新增“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。
国内的新冠肺炎疫情已经逐步得以控制，但接踵而来的是新冠肺炎的全球大流行，多省市出现输入病例，为了抗疫人们只好继续宅家生活，这个时候不妨在家学做点甜品。
蓝莓山药泥，将山药泥与蓝莓搭配一起，既美味又养生，且老少皆宜，是一道非常好吃且适合春季养生的甜点。
食材：
山药500克、蓝莓酱100克、冰糖50克、鲜牛奶80毫升 、清水100毫升。
做法：
1、将山药去皮洗净，并切成小段（山药中间层有白色透明粘液，沾到皮肤会痒，因此应戴上手套）。
2 、将山药装碟，隔水大火蒸20分钟直到山药变软（建议细长的铁棍淮山）。
3 、小锅中放入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖，大火煮开后，转小火熬至蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却（不建议直接用蓝莓果酱淋）。
4、山药蒸好后，稍放冷后趁温热时，用刀按压碎或者用擀面棍压碎，直至成泥状无结块。
5、在山药泥中放入少量盐和鲜牛奶充分搅匀，根据个人喜好做成不同形状；也可将山药泥装入保鲜袋剪一小口，挤成奶油状。
6、淋上蓝莓酱即可。
功效：
山药：性甘、平，具有益气养阴，健脾肺肾，固精止带的功效。药理学研究，山药有助消化，有促进免疫功能，将血糖，抗氧化、延年益寿等作用。
蓝莓：含有丰富的营养成分，同时据研究其有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
健康叮咛：
本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。
供稿：深圳市中医院院办
