首先，把所有“三高”食品归类为“垃圾食品”不科学，因为脂肪、热能和糖分是人体必需的能量来源。但是油炸类、烧烤类食物、腌制的、膨化的食物和精加工的肉肠类食品，可以不折不扣地称其为“垃圾食品”。
还有一部分高脂、高热能的食品，比如奶油蛋糕和一些新鲜的甜点，虽然属于“三高”食品，但不含有其他对人体有害的化学成分，如果均衡饮食，适量使用这些食物的同时，摄入了足量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养元素，使脂肪在饮食结构中占有科学的、适当的份额，此时就不能简单地说它们都是“垃圾食品”。
“垃圾食品”与心理疾病 众所周知，大量吃垃圾食品以及甜食会导致肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等。然而，精加工类“垃圾食品”与心理疾病的关系可能鲜为人知。 近50年来，我们的饮食改变从完全由天然成分制成，转变成垃圾食品和外卖食品。 造成忧郁、焦虑、注意力不足过动症、经前症候群及创伤后压力症候群等心理疾病大增。 在精神疾病治疗领域，采用微量营养素配方疗法对60%~80%的受测试者有效，这也从侧面证实受试者的饮食结构在很长一段时间内不符合营养需求。 自1999年以来，美国10-14岁女孩的自杀率暴涨了200%，令人难以置信。 其部分原因在于社交媒体，但大多数是由于营养不良。此类人群饮食的特点是精细谷物和加工糖类摄入量增加，而基本营养物质缺乏。 人类大脑新陈代谢旺盛，其消耗的能量占全身基础代谢的25%，因此需要富含蛋白质、维生素、矿物质和Ω-3脂肪酸的食物来源，以保证大脑最佳功能。 缺乏维生素D、维生素B12、镁以及Ω-3脂肪酸与抑郁和自杀风险增加有关。 “为了精神健康，请选择高营养食物 高营养饮食模式的特征是： 1、经常食用新鲜蔬菜、水果、全麦面包、坚果、豆类以及富含Ω-3脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物。 2、远离那些高热能、高脂肪、高糖的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等。 为了我们的精神健康 请选择高营养食物吧 科普指导：深圳市中医院营养科 曾瑶池
