4月20日为24节气中的“谷雨“
谷雨意味着春季即将过去，但是尚未正式进入夏季，所以在饮食起居及穿衣保暖方面，尚不得贪图凉快。同时，“谷雨”后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。因此，这季节前后的饮食仍以健脾祛湿为主。
材料
茯苓30克，赤小豆/红豆50克、莲子50克，龙骨250克。
做法
1. 赤小豆、莲子洗净先浸泡半小时以上；
2. 龙骨洗净放进锅中，加入适量凉水，煮沸后将上层泡沫去除。然后，将其他洗净的药材一并放入锅内，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时。
3. 加入适量盐调味即可。
功用
茯苓: 性味甘淡平，具有利水渗湿，健脾，宁心的功效。现代研究也表明，茯苓具有增强人体免疫功能、抗衰老的作用；此外，还有镇静、抗肿瘤、保肝、强心、降血糖等作用。
赤小豆：性味甘酸平，善于利水消肿、解毒。如夜尿多，寒性体质，老人小孩，建议换为红豆；
莲子：性味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。
茯苓赤小豆/红豆莲子骨头汤，味道鲜美，且具有健脾祛湿安神之功，大人小孩均可饮用。
科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬
