立秋之后，肠胃不适的人越来越多。其实大多数与刚过去的夏日过食生冷寒凉饮食损伤脾胃有关。
中医讲脾主运化水谷，脾胃受伤不能运化水谷，则水反为湿，谷反为滞，容易出现消化不良、腹胀、大便稀溏、舌苔厚腻等胃肠寒湿症状。正常情况下，暑天外出活动或工作的人容易感受暑热之邪，适当进食冷饮和当季的瓜果蔬菜等寒性食物有助于解暑降温。但长时间在空调房内工作和生活的人，或素体脾胃虚弱者，长时间进食生冷寒凉食物就容易出现肠胃不适症状。
哪些食物属于生冷寒凉呢？这得从两个方面来讲，一个是饮食本身的温度偏低，如凉拌菜、从冰箱刚拿出来的水果和冷饮等。另一个是饮食的性质偏寒凉，这点容易被大家忽略。
常见食物的性质分类
常见的寒凉性质饮料有牛奶（包括酸牛奶），绿茶（如铁观音、龙井、乌龙茶）。温热性质饮料：红茶、咖啡等。
寒凉性质水果：西瓜、梨、火龙果、葡萄、柚子、香蕉、奇异果、草莓等。温热性质水果：龙眼、荔枝、榴莲、金桔、桃子、芒果、石榴等。
寒凉性质蔬菜：苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、莲藕、莴笋、茄子、绿豆芽、生菜、白菜等。平性蔬菜：山药、胡萝卜、土豆、西兰花、卷心菜等。温热性质蔬菜：韭菜、香菜、蒜苔、生姜、葱白、大蒜、茼蒿等。
那我一点牛奶都不能喝，一点寒凉性质的水果都不能吃吗？这个也不是绝对，要根据情况具体分析。临床上，可以从胃肠不适的症状和舌苔厚薄的程度来判断，如果肠胃不适症状轻微、舌苔不太厚腻的人，可少量进食加热的牛奶和温热性质或平性水果，比如蒸煮的苹果、龙眼、荔枝等。如果胃肠道症状明显、舌苔厚腻的建议严格忌口。对于肠胃不适的人，建议在烹饪寒凉性质青菜时加入适量姜葱蒜等对冲它的寒凉之性。
每个人的肠胃功能都不一样，当你反复出现胃肠不适症状说明你的胃肠功能较弱，饮食上除需避免进食生冷寒凉之外，还需注意饮食有节，包括按时和按量进食，不可暴饮暴食、睡前进食。长期胃肠不好的人，除了注意饮食调节外，还需要注意自己调整好心态和管控好情绪，平时不滥用药物等。
供稿来源：深圳市中医院脾胃病科（消化） 刘冬厚
