正月已经炫了一轮砂糖桔，但干桔人的脚步永不停歇。那么问题来了吃多了砂糖桔除了变成“小黄人”，身体还会发生哪些变化呢？没错，就是胖！
砂糖桔吃多了为何会变“小黄人”？柑橘类水果中含有大量的胡萝卜素，短期进食大量的柑橘，胡萝卜素会沉积在皮肤下，就变成“小黄人”。
砂糖桔是如何让你胖的？
砂糖桔的含糖量高达13%（一瓶可口也就10%），每天吃上10个，就达到每人每日摄糖量的极限了。那多出来的糖会去哪里？我们的身体里有个器官叫胰腺，它会分泌一种运输血糖的激素——胰岛素。正常情况下，胰岛素会载着糖分子去到身体的每个角落为我们提供能量。但是如果糖吃多了，胰岛素就会把多余的糖运到脂肪细胞储存起来，你要是一筐筐地吃砂糖桔，“膘”不找你找谁？
怕长胖是不是意味着不能吃砂糖桔？
怕长胖也不是不能吃砂糖桔，因为除了果肉，砂糖桔能吃的还有果皮和橘丝。因为砂糖桔的果皮和橘丝都含有利于控制体重的营养成分。
比如柑橘类水果的果皮中含有的黄酮，这是一种具有抗炎、抗氧化、降脂和改善胰岛素敏感性效应的植物化合物。许多传统的降脂减肥茶都有橘皮或陈皮配伍，出自《金匮要略》的橘皮汤被证实可以改善肠道菌群，即促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长。很多人吃砂糖桔时习惯把包裹在果肉表面的橘丝仔细剥掉，殊不知橘丝富含膳食纤维和果胶能促进排便和降低胆固醇。
市民：这意味着如果不想长胖，别人吃果肉时你吃皮，别人吸溜果汁时你吃丝儿，“卷”起来？
医生：当然不需要这么极端，毕竟肉不是一天两天长出来的。但控制好吃砂糖桔的量，吃桔不弃丝儿，果皮泡茶喝，是可以阻止大鱼大肉协同砂糖桔“作恶”（长膘）的。
桔已吃，膘已长，怎么办？毫无疑问，最好的减膘的方法就是管住嘴、迈开腿。一说到少吃多动，有些能抗饿的小姐姐马上就想到了不吃晚饭的做法。不好意思，水果当晚餐，肥肉长得更欢畅。原理就跟吃多了砂糖桔是一样的，因为把水果当晚餐不知不觉会吃多，即便是吃低糖水果，积少成多，总糖分摄入量并不会少，同样会引起胰岛素转化血糖为脂肪。结果是，挨了饿，长了膘，自了闭。
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科普指导：深圳市中医院营养科 魏文婷
