广东的汤文化源远流长，浩海拾贝。今天所谈均在民间较为常见易用，愿大家对应自身实际，为自己和家人的健康也来煲煲广东汤。
随着冷风不断南下，岭南天气开始逐渐转冷。除了添衣加被保暖之外，冬日里给自己来一份温肾壮阳膳食菜谱——“羊肉戟枸煲”，温暖自己和家人的身心，平顺地过一个暖冬。
巴戟，又称巴吉，巴戟天。是茜草科多年生藤本植物巴戟天的根，是广东的“四大南药”之一，民间有“北有人参，南有巴戟”说法，属药食同源之品。
巴戟天，性味甘辛微温，作用于人体的肝、肾两个脏腑，具有补肾助阳、强筋健骨功效，特别适合冬天摄食，取用巴戟天的温补肾阳作用。岭南的冬季，除了有北方南下的寒冷空气，还有地域自身的湿气，鹏城深圳地域沿海而走行，湿度更大。巴戟天除了温阳功效，还有祛风除湿的功用，特为南方人的冬天而设。
羊肉戟枸煲
汤料：巴戟15至20g，羊肉500g，生姜片5片，枸杞15g，料酒2汤匙，红枣（去核）6至8颗，食用盐适量。
巴戟，质地干硬，炖煲之前需要浸泡；枸杞、红枣颜色红艳，搭配在整个食膳中，既能养肝益脾，还能赏心悦目，增强食欲。羊肉微温，益精补血，搭配巴戟天、生姜后，汤鲜肉美，暖身也暖“心”。特别适合体虚畏寒，手脚冰凉，精力不怎么充沛的人群食用。
供稿来源：深圳市中医院治未病中心 林基伟
