立秋已过，相信大多数朋友都收到了“秋天的第一杯奶茶”，奶茶已成为年轻人不可少的“灵魂饮品”。可是这气味芳香滋味绵甜的奶茶，你真的适合喝吗？
奶茶最早称“奶子茶”，如清·朱彝尊《食宪鸿秘》：“奶子茶，粗茶叶煎浓汁，木勺扬之红色为度，用酥油及研碎芝麻滤入，加盐或糖。”为中国西藏、蒙古等高寒地区游牧民族的日常饮品，暖热的奶茶可以给奔波劳作的牧民提供热量，驱散寒冷。
时至今日，为了适应快速的生活节奏，满足丰富的味觉享受，当代奶茶以多样的配料及制作方式，悄然俘获了年轻人的心和胃。
然而，好喝的奶茶在满足人体糖分的“奖励机制”同时，其中富含的植脂末、添加糖、香精及咖啡因等成分亦同时带来了失眠、肥胖、龋齿等健康挑战。
《素问·至真要大论篇》中说：“五味入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也。”
中医理论认为，酸、苦、甘、辛、咸五味分别与人体五脏相对应。五味适量，性味相宜，所摄入的食物则可以滋补强身、保健益寿；倘若五味过量，性味不合，便会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。
《本草经集注》：“牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健”。
《本草纲目》：“（白霜糖）润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。”二者虽味甘性平，有滋补益气的功效，但“其味大甘”（《本草经疏》），过度食用则有“助热损齿、害脾生热”的危害。
看来，即便是一杯小小的奶茶，亦可以对人体健康产生不良的影响，但它究竟是如何影响人体健康的呢？
《素问·奇病论》指出：“帝曰：有病口甘者，病名为何？何以得之？岐伯曰：此五气之溢也，名曰脾瘅。夫五味入口，藏于胃，脾为之行其精气，津液在脾，故令人口甘也。此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也。肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”
适当食用甘味食物虽然可以补中益气，滋养脾胃，但若饮食不节，摄入无度，则会碍胃伤脾，运化失常。饮食所化精微之气难以疏布四散，反而酿湿生痰，化浊生脂，膏脂蓄积，发为肥胖；久之则令人中气滞缓而不行，阳气内郁而化热，脾胃蕴热，消谷耗液，甚至引起“脾瘅”、“消渴”（即今之糖尿病）等疾病的发生。
因此，《素问·五常政大论》又指出了“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”的饮食调养原则，强调日常生活中食用的谷肉果菜，亦需遵守适量为度的原则，否则即便是普通的食物膳材，也会伤损正气，导致疾病的发生。
而对于下列人群，应少喝、甚至不喝奶茶，对于其他肥甘厚腻的食物，亦应当慎重：
1.儿童、青少年群体
2.备孕人群及孕妇
3.肥胖人群
4.血糖异常、糖尿病患者
5.高血压、心脏病患者
亲爱的朋友，奶茶虽好喝，但也不要贪杯哦！
解读专家：深圳市中医院内分泌病科 赵恒侠
作者：深圳市中医院内分泌病科刘德亮、张鹏翔（研究生）
