一提到人参
大家就会联想到
喝点人参汤补补身体
人参其实还有很多兄弟姐妹
人参、红参、西洋参
……
如果身体虚弱
要选择哪一种合适？
人参是很名贵的中药，药用始于《神农本草经》，列为上品，“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”汉张仲景《伤寒论》、孙思邈《备急千金要方》和《千金翼方》、明代李时珍《本草纲目》均有记载使用人参的方子；明代的《人参传》是第一部人参专著。
人参
为五加科植物人参的干燥根和根茎。多于秋季采挖， 洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“ 园参” ；播种在山林野生状态下自然生长的称“ 林下山参” ，习称“ 籽海”。味甘、 微苦，微温。【 功能与主治】 大补元气， 复脉固脱， 补脾益月市， 生津养血，安神益智。用于体虚欲脱， 肢冷脉微， 脾虚食少， 肺虚喘咳， 津伤口渴， 内热消渴， 气血亏虚， 久病虚羸， 惊悸失眠， 阳痿宫冷。【 用法与用量】 3〜 9g，另煎兑服； 也可研粉吞服， 一次2g，—日2次。
西洋参
为五加科植物西洋参的干燥根。均系栽培品， 秋季采挖， 洗净， 晒干或低温干燥。味甘、微苦，凉。【 功能与主治】 补气养阴， 清热生津。用于气虚阴亏， 虚热烦倦， 咳喘痰血， 内热消渴， 口燥咽干。【 用法与用量】 3~6g，另煎兑服。
红参
为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。秋季采挖， 洗净， 蒸制后，干燥。味甘，微苦，温。【 功能与主治】 大补元气， 复脉固脱， 益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。【 用法与用量】 3〜 9g，另煎兑服。
人参广义上是一个统称，包括有野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参等等，这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。
人参的分类：
（一）人参按产地（品种）分类：国产人参、朝鲜半岛人参、加拿大西洋参、美国花旗参、俄罗斯人参、日本东洋参。
（二）按照生长环境划分：野生山参、林下参（籽海）、移山参、园参。
（三）人参按加工方法分：生晒参、红参、白干参、白糖生、大力参、轻糖生、掐皮参、曲参、活性参、保鲜参、鲜人参、皮尾参、紫红参、蜜制参、水参、参须、工艺参。
常见的人参：
野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。
移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。
园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。
生晒参：园参洗净晒干而成。
糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。
红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。
西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。
人参分类不同，功效不同，适宜的人群也不同。
野山参：参类中的上品，性平，是大补之物。最佳功效是能挽救虚脱，特别适合需要大补元气的患者、年老体弱的人群，也适用于病后体虚和神经衰弱者。
生晒参：性平，可补元气，补益脾肺，生津止渴，宁神益智，可作为日常保健的补品。在消化系统方面，与白术、茯苓联用，特别适用于病后体虚、脾胃虚弱、消化吸收功能较差的患者，可加速元气恢复。在治疗神经衰弱方面，生晒参能安神、止惊悸，消除精神恍惚，减轻疲劳，提高脑力。
红参：性温，可大补元气，复脉固脱，益气摄血，是阴盛阳虚、气血不足人群的首选补品，适合于秋冬季服用。如出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。由于红参具有火大、劲足的特点，阴虚火旺、高血压者不适合服用。
西洋参：性凉，可补气养阴，清热生津，适合春夏季服用。适合于身体出现阴虚火旺、内热、虚热烦倦、消渴、口燥咽干的症状时；如牙龈肿痛，嚼服西洋参有减轻症状的作用。由于西洋参有清热生津的作用，不适于湿气较重、脾胃虚弱的人群，经期亦不适于服用。
人参的服用方法：取适量蒸、炖、泡酒、磨成粉末冲服、切片泡水喝或煲水喝等均可。
人参的贮藏方法：置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。
服用人参的注意事项：
1、过敏体质的人不宜，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压患者慎用，高血压患者属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压患者可用人参，不过用量宜少；当收缩压大于180毫米汞柱时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
3、感冒发热时一般不宜服用人参，因发热时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，使心悸更甚而加重病情。
4、有下列症状者忌用人参，因突然气壅而得的喘证，因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等。
5、湿热壅滞导致的水肿，服参后水肿更甚，这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
6、失眠、烦躁属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
7、炊具也讲究，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
8、吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，降低效果。
9、人参忌与葡萄同吃，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
10、健康的儿童不适宜服用，防止性早熟。
11、不宜与藜芦、 五灵脂配伍。
各类人参有各自的药性，在正确选择前必须先知道自己的体质，这就需要有医生的指导，切忌盲目选择，以免带来不良的后果。
参考文献：
1.2020年版《中国药典》
2.《中华临床中药学》第2版
深圳市中医院药学部简介
深圳市中医院药学部下设有中药科、西药科、药品科、临床药学科等四个二级科室，提供药品采购供应、处方调剂、中药代煎配送、药学门诊、处方审核、用药咨询、中药药膳食疗、保健养生等科普宣传服务，具有药事管理、药品质量控制、教学、科研等职能。构建合理用药为中心的中西药临床药学服务体系是药学部主要发展方向。
药学部于2017年7月获批成为“中华中医学会中药临床药师培训基地”，药学部于2019年获批成为广东省中医药局“十三五”重点、特色专科中药药剂（临床药学）建设项目单位。
药学部2020年1月获批为广东省中药药事质量控制中心副主委单位，2020年10月获批为深圳市中药药事质量控制中心主委单位。深圳市中医药学会中药专业委员会、中药房管理专业委员会、深圳市药学会中药管理专业委员会、临床中药学专委会均挂靠在我院药学部，四个专业委员会每年联合举办市级继续教育项目，并已举办多次中药主题沙龙或各种中药竞赛。近三年，获国家级、省级、市级科研立项课题多项。
医院药学工作是医院医疗工作的重要组成部分，是保证临床用药安全的重要环节。我院药学部自成立以来，认真贯彻执行药政管理的有关法令、条例和规章制度，促进我院合理使用药品，确保用药安全有效。
供稿来源：深圳市中医院药学部
